我が家初の「塩麹料理」!!!
4月
27日
2012
このお店のお客様にもなってくれている、、
中学からの同級生から頂いた自家製の「塩麹」。
ようやく発酵が終わりまして、
鶏肉にすり込み1日以上漬け込んでから、
昨日の晩御飯に我が家初の「塩麹料理」として登場!!!
他に一切調味料を使っていないのに、
十分味が付いているし、すんごく柔らかいし、
なんて素敵な調味料なのでしょう!!!!
ネットで調べたら、お魚・お野菜にも使えるとの事。
こりゃあこれから晩飯のメニューが増えるだろうと楽しみでワクワクです!
(ちなみに画像はありません。
料理したご本人のカミさんが恥ずかしがって許してくれませんでした。(泣))